Món chính
Cơm tấm
Cơm gạo tấm với sườn nướng, bì, chả trứng — món sáng biểu tượng của Sài Gòn.
Sài Gòn — TP.HCM (16)
Ẩm thực đô thị giao thoa Việt – Hoa, top 7 món đường phố châu Á.
Ăn vặt
Bánh mì Sài Gòn
Ổ bánh giòn kẹp pate, thịt, đồ chua — biểu tượng đường phố toàn cầu.
Món nước
Phở
Phở bò nước trong, kiểu Sài Gòn thường ngọt và nhiều rau.
Món nước
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu nước/khô với tôm, thịt, lòng — đậm chất Hoa – Khmer.
Món chính
Cơm gà Hải Nam (Chợ Lớn)
Gà luộc mềm, cơm nấu nước gà — đặc sản người Hoa Chợ Lớn.
Món nước
Mì / sủi cảo người Hoa
Mì hoành thánh, sủi cảo Chợ Lớn — di sản ẩm thực gốc Hoa.
Món nước
Bún mắm
Bún nước lèo mắm cá đậm đà, tôm mực, heo quay — vị miền Tây giữa phố.
Món chính
Lẩu mắm
Lẩu mắm cá linh, rau vườn, hải sản — đậm đà hương miền Tây.
Ăn vặt
Gỏi cuốn
Cuốn tươi tôm thịt, bún, rau — chấm tương hoặc mắm nêm.
Món chính
Bánh xèo
Bánh giòn nhân tôm thịt giá, cuốn rau chấm mắm chua ngọt.
Ăn vặt
Bột chiên
Bột gạo chiên giòn với trứng, đu đủ — món vặt gốc Hoa Chợ Lớn.
Ăn vặt
Bánh tráng trộn
Món vặt trứ danh: bánh tráng, khô bò, trứng cút, xoài, rau răm.
Hải sản
Ốc Sài Gòn
Văn hóa quán ốc: nghêu, sò, ốc chế biến chục kiểu, nhậu về đêm.
Đồ uống
Cà phê sữa đá
Cà phê phin đậm pha sữa đặc, đá — quốc hồn đồ uống Việt.
Đồ uống
Bạc xỉu
Phiên bản nhiều sữa, ít cà phê — gốc người Hoa Sài Gòn.
Tráng miệng
Chè Sài Gòn
Thế giới chè: chè người Hoa, sâm bổ lượng, chè ba màu — nhiều quán gần trăm tuổi.
Bình Dương (9)
Vị miệt vườn ven sông: trái cây Lái Thiêu, bánh bèo bì trăm tuổi.
Đặc sản
Bánh bèo bì chợ Búng
Bánh bèo phủ bì heo trộn thính, nước mắm bí truyền — Mỹ Liên hơn 100 năm.
Đặc sản
Gỏi gà măng cụt
Gỏi măng cụt xanh trộn gà — đặc sản Lái Thiêu, chỉ có mùa hè.
Món chính
Bò nướng ngói
Thịt bò cuốn mỡ chài nướng trên ngói nóng, chấm mắm nêm.
Món chính
Bò nhúng mắm ruốc
Lẩu bò hương mắm ruốc, sả, tóp mỡ — nổi tiếng ngã ba Cây Nhang.
Món nước
Bún tôm Bình Nhâm
Bún làm tại chỗ, tôm sông giã nhuyễn — vị ngọt thanh độc đáo.
Món chính
Gà quay xôi phồng
Gà quay vàng ăn kèm khối xôi nếp chiên phồng giòn.
Ăn vặt
Gỏi ngó lục bình
Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt — món dân dã chỉ Bình Dương làm chuẩn vị.
Ăn vặt
Nem chua Lái Thiêu
Nem chua lên men, đặc sản mua về làm quà.
Trái cây
Trái cây Lái Thiêu
Miệt vườn măng cụt, sầu riêng, bòn bon — ngon nức tiếng Đông Nam Bộ.
Bà Rịa – Vũng Tàu (9)
Đặc sản
Bánh khọt Vũng Tàu
Bánh nhỏ giòn nhân tôm, cuốn rau chấm mắm — đặc sản trứ danh của phố biển.
Món nước
Bánh canh ghẹ
Bánh canh sợi mềm nấu ghẹ tươi, đậm vị biển.
Món chính
Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối chua cay đặc trưng các quán ven biển Vũng Tàu.
Hải sản
Hải sản Vũng Tàu
Ghẹ, mực, ốc, tôm tươi rói ngay bến cá — rẻ và ngon.
Hải sản
Hàu Long Sơn
Hàu nuôi đảo Long Sơn, ăn sống, nướng mỡ hành hay nấu cháo.
Món chính
Bánh hỏi An Nhứt
Bánh hỏi mịn ăn kèm heo quay, lòng — đặc sản Long Điền.
Tráng miệng
Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan mềm nhân trứng muối, chà bông — quà biển nổi tiếng.
Món nước
Cháo hàu
Cháo nấu hàu Long Sơn ngọt mát, ấm bụng buổi sáng biển.
Đặc sản
Mắm ruốc Bà Rịa
Mắm ruốc thơm đậm, gia vị nền của nhiều món địa phương và quà mang về.