Bối cảnhVũng Tàu – thiên đường hải sản gần Sài Gòn
Vũng Tàu, thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, là một trong những ngư trường trọng điểm của miền Nam. Với đường bờ biển dài và vùng biển giàu sinh vật, nơi đây cung cấp nguồn hải sản phong phú suốt bốn mùa. Ghẹ xanh, mực ống, ốc hương, tôm sú – tất cả đều được các tàu đánh bắt trong đêm và đưa vào bờ từ sáng sớm.
Khác với các khu chợ du lịch trung tâm, khu vực bến cá (cảng Bến Đình, Xóm Lưới) vẫn giữ nét mộc mạc của một làng chài. Đến đây, bạn không chỉ mua hải sản mà còn chứng kiến nhịp sống của ngư dân: những ghe thuyền xếp hàng cập bến, tiếng mặc cả, tiếng cười, mùi biển nồng nàn.
Trải nghiệmTự tay chọn hải sản, thuê chế biến tại chỗ
Điểm hấp dẫn nhất của chợ hải sản Vũng Tàu là bạn có thể mua trực tiếp từ ngư dân. Ghẹ xanh được buộc càng, búng lăn đùng đùng; mực trắng trong, mắt còn sáng; ốc hương thơm nức – hãy chọn những con còn sống, khỏe nhất.
Nhiều quán nhỏ ngay cạnh chợ (như ở khu Cột Cờ, dọc đường Hạ Long) nhận chế biến với giá rẻ: hấp bia, luộc, nướng mỡ hành hoặc xào me. Bạn chỉ việc chọn hải sản, đưa cho chủ quán, chọn kiểu nấu và đợi 15-20 phút là có mâm đồ nhậu nóng hổi.
Đừng quên thử đặc sản gỏi ghẹ trộn – món ăn nức tiếng Vũng Tàu: thịt ghẹ tươi trộn chua ngọt, ăn kèm bánh tráng nướng.
Thực dụngHướng dẫn mua hải sản Vũng Tàu: giá, mẹo và cách về
Đi chợ càng sớm càng tốt – tốt nhất là 5-6 giờ sáng. Hải sản vừa được kéo lên bờ, giá còn rất mềm. Từ 8 giờ trở đi, đồ không còn tươi bằng và giá đội lên. Mang theo túi đá sẵn hoặc hộp xốp để giữ hải sản tươi khi mang về TP.HCM.
Về giá: ghẹ xanh loại ngon 150.000-250.000 VND/kg; mực ống tươi 180.000 VND/kg; ốc hương 250.000 VND/kg; tôm sú lớn 300.000-350.000 VND/kg. So với Sài Gòn, rẻ hơn 40-50%. Nên mang theo tiền mặt nhỏ lẻ, nhiều tiểu thương không nhận chuyển khoản.
Di chuyển: từ TP.HCM, chạy xe máy hoặc ô tô theo cao tốc HCM – Long Thành – Dầu Giây, ra Quốc lộ 51 đến Vũng Tàu (khoảng 100 km, 2 giờ). Xe khách từ bến xe Miền Đông cũng có chuyến đến bến cá. Ở Vũng Tàu, có thể thuê xe máy hoặc taxi đến các chợ hải sản.
Mẹo hayLưu ý khi đi
Đi sớm 5 giờ sáng để có giá tốt và hải sản tươi nhất từ tàu cập bến.
Mặc cả nhẹ nhàng, nhưng đừng quá gay gắt – ngư dân Vũng Tàu thường bán giá thật.
Chọn hải sản còn sống: ghẹ búng càng, tôm nhảy, mực mắt trong. Không mua đồ ươn héo.
Nếu muốn ăn ngay, tìm quán chế biến ở cuối chợ (gần cột cờ). Nên thử ghẹ hấp bia hoặc mực nướng mỡ hành.
Mang thùng xốp và túi đá đủ lớn nếu mua đồ mang về TP.HCM. Để hải sản sống trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 1-2 ngày.